Kawa i herbata

Sekret dobrej latte

Dzisiaj operujemy różnymi nazwami kawy, mówimy o espresso, latte czy macchiato, jednak pod tymi włoskimi nazwami kryje się mocna kawa czarna, kawa z mlekiem i kawa z dużą ilością ubitego mleka. Enigmatyczna latte to więc nic innego jak kawa z mlekiem. Ale myli się ten, kto sądzi, że aby powstała latte wystarczy do kawy po turecku chlusnąć mleka. O nie, nie, nie! Aby powstała prawdziwa latte potrzebny nam będzie ekspres podciśnieniowy, musimy nalać do niego odpowiednio dużo wody, tyle by wystarczyło na zaparzenie kawy i ubicie mleka, oraz musimy nasypać naszą ulubioną kawę, najlepiej niech to będzie kawa ziarnista. Parzymy kawę do filiżanki, pamiętajmy, że powinniśmy w filiżance pozostawić nieco miejsca na mleczko. Następnie do małego dzbanuszka nalewamy mleko i ubijamy z niego pianę. Ubijamy do czasu aż piana będzie niemal zupełnie sztywna, następnie przelewamy ją do naszej filiżanki z kawą. Kawę latte możemy nieco wzbogacić posypując na przykład piankę sproszkowaną czekoladą lub cynamonem.

Zobacz również:

Przed transformacją ustrojową
Przed transformacją ustrojową, czyli przed rokiem 1989, panującym w Polsce ustrojem był komunizm. Dla przeciętnego mieszkańca Polski system ten wiązał się z wieloma utrudnieniami. Przede wszystkim pieniądz nie miał swej wartości, wszyscy mieli...

Przerwa na kawę
Beata nie cierpiała czwartków. Zaczynała lekcje już o godzinie ósmej i od razu musiała zmierzyć się z najgorszą klasą w szkole. Drugoklasiści z technikum gastronomicznego, głęboko w nosie mieli język polski, ale każdy z nich deklarował,...

Kawa pobudza?
Kiedy po raz pierwszy napiłem się tradycyjnej, najbardziej standardowej kawy, to nie potrafiłem wskazać przyczyny, dla której ludzie mogą to spożywać. Przecież nie jest to ani smacznie, ani nie pachnie ładnie, ani też uczucie po piciu nie jest...