Lokalem gastronomicznym, w którym serwowana jest kawa w rozmaitych wydaniach jest kawiarnia. Współczesne, nowoczesne kawiarnie pod bardzo wieloma względami różnią się od tych dawnych.
Nie tylko kawa jest w nich podawana – także i szereg innych napojów (w tym też i alkoholowych) oraz desery. W dzisiejszych czasach kawiarnie bardzo często są jednym ze stałych elementów charakterystycznych dla centrów handlowych (ale oczywiście to nie jest regułą). Dzieje związane z funkcjonowaniem tego rodzaju lokali gastronomicznych sięgają w skali światowej jeszcze szesnastego stulecia – wtedy to właśnie pierwsze kawiarnie zaczęły działać w Kairze, chociaż nie jest to informacja potwierdzona na sto procent (lecz wiele na to wskazuje). Na starym kontynencie kawiarnie zyskiwać sobie zaczęły popularność później, bo dopiero w połowie stulecia siedemnastego. W Polsce pierwszy takowy lokal to lata dwudzieste wieku osiemnastego, ale bardzo szybko zamknął on swoje podwoje, ponieważ zainteresowania nim nie było.
Copyright @ 2010 Kawa i herbata